فوائد متعددة للبروكلي (القرنبيط الاخضر)

التاريخ : 2012-03-25 10:17:32 |

البروكلي أو كما يطلق عليه البعض القرنبيط الأخضر هو واحد من أهم الخضراوات في العالم، وقد أجمع الباحثون أن له فوائد كبيرة في علاج كثير من الأمراض كالقولون والقلب وغيرها من الأمراض. ومن الفوائد التي يحتوي عليها البروكلي: حيث يحتوي كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية، كما يزود الجسم بضعف الحاجة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك، ويحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة وصحة الجسم. وهو غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان.

يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة. يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون ،الثدي، عنق الرحم، الرئة ،البروستاتا ،المريء ،الحنجرة، المثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.