5 حقائق مدهشة عن البيتسا

التاريخ : 2016-11-08 13:39:48 |

لقد أصبحت البيتسا شعبية بعد أن أثارت انطباع ملكة ايطاليا وهي ربما أكثر طعام شعبي في العالم. اليكم 5 حقائق يجدر بكم معرفتها عن البيتسا:

بيتسا مرجريتا: وهي الأكثر شيوعًا ومبيعًا في كل العالم، سميّت على اسم ملكة ايطاليا. تحتوي على صلصة بندورة، جبنة وأوراق ريحان فقط، حيث أن دمج الألوان فيها هو تكريم جميل للعلَم الإيطالي.
قانون البيتسا الايطالي: الايطاليون جديون بكل ما يتعلق بالبيتسا. في شهر ايار 2004 صادقت الحكومة الايطالية على قانون يحمي البيتسا الايطالية التقليدية، عبر مكونات معينة وتقنيات تجهيز محددة. كل ما لا يستوفي القوانين- لا يمكن تسميته بيتسا.
لكل دولة طريقتها في البيتسا: تستوحي الدول في العالم الالهام من ايطاليا، لكنها تعطي البيتسا تفسيرات محلية. مثلًا في نيويورك يقدمون البيتسا الدقيقة، بينما يفضلون في شيكاغو العجينة السميكة.
البيتسا في البلاد: ليس من المفاجئ الاكتشاف اننا نشارك أيضًا في جزء من الاضافات التي تبدو عادية جدًا على البيتسا: زعتر، لبنة، وجبنة عيمك من تنوفا- كل هذا تؤدي الى انتاج انواع بيتسا مثالية في البلاد.
السر هو في الجبنة: على الرغم من ان البيتسا لا تتكون فقط من العجينة والصلصة، الا ان سر كل بيتسا لذيذة يكمن في الجبنة. اذا قمتم باختبار تذوق يمكنكم بسهولة التمييز بين بيتسا مصنوعة من جبنة رخيصة وبين بيتسا مصنوعة من جبنة جيدة. جبنة عيمك من تنوفا ممتازة للبيتسا، حيث انها تذوب وتصبح ذهبية بشكل جيد وتلتصق بالعجينة.
اليكم وصفة لبيتسا مثالية مع جبنة عيمك:
بيتسا مرغريتا

المكونات:

2 كوب من الطحين
كوب ماء
نصف كوب برمزان
4 شرائح جبنة عيمك
1 ونصف كوب هريس طماطم

طريقة التحضير:

نخلط الطحين مع الماء الى ان نحصل على عجينة متجانسة

نرق العجينة بالسمك المفضل لدينا، نوزع هريس الطماطم وبعدها البرمزان

نضعها في قالب مناسب وندخل البيتزا الى فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة