|
|
|
|
 
|
عالم جديد من النكهات في كافيه كافيهالتاريخ : 2017-07-06 13:05:08 | شبكة المقاهي الاكبر في البلاد "كافيه كافيه" تُطلق قائمة طعام جديدة، عالية الجودة ومميزة، تحول فن الطهي الى تجربة مميزة تشدد على المكونات الطازجة والفاخرة على مدار السنوات الاخيرة طرأ تغيير على تناول الطعام في المقاهي في منطقتنا، حيث تحول تناول فنجان القهوة مع الكعكة الى منتجات تختتم الوجبة، وليس اساس الوجبة كما كان في الماضي. هذه السنة، شبكة المقاهي الاكبر في البلاد "كافيه كافيه" تقود التحول الذي يمر به عالم الطهم وتُطلق قائمة طعام خاصة، تمثل ولاول مرة النقلة النوعية وعملية التحول التي مرت بها الشبكة في مفهوم مطعم-مقهى. قائمة الطعام الجديدة مقسمة الى عدة فئات من بينها: وجبة الفطور، الوجبات الاولى، الباستا الطازجة وطبعا الوجبات الرئيسية والتحلاية. في فئة الباستا تعرض كافيه كافيه باستا طازجة مُعدة من مكونات عالية الجودة وبطريقة خاصة اضافت للباستا الطعم الغني والنسيج الخاص. تم تحضير وتطوير قائمة الطعام الجديدة من قبل شيف مجموعة كافيه كافيه، الشيف نير مزراحي، مع التطرق للصرعات الرائدة في فن الطهي الجديدة، دمج النكهات العالمية مع تفضيل الذوق المحلي والتشديد على مواد خام عالية الجودة، فاخرة وطازجة. حسب اقوال نير مزراحي، شيف مجموعة"كافيه كافيه" :" كمسؤول عن قسم الطهي في شبكة المقاهي الاكبر والرائدة في البلاد، الامر الاساسي الذي يوجهنا هو رضا الزبائن. لهذا شعرنا انه هناك حاجة لتجديد المطبخ في شبكة المقاهي ليلائم رغبات الزبائن الذين يبحثون عن مكان ممتع لتناول الطعام به كل ساعات اليوم"." في قائمة الطعام الجديدة هناك قفزة نوعية من ناحية المأكولات، استثمرنا الكثير من الجهود في تحضير كل وجبة، وتم تطوير كل الوجبات. فعلى سبيل المثال تخلصنا من المواد الاساسية والمتعارف عليها في تحضير السلطات العادية، بحيث يكون التركيز على مكونات عالية الجودة ومنوعة، دمج منتجات، توسيع فئة الوجبات الاولى وتطوير العديد من الوجبات الرئيسية- من وجبات الاسماك حتى الباستا الطازجة المقدمة عندنا إلى جانب الى اضافات مثيرة ولذيذة" اضاف مزراحي.
من بين الوجبات المميزة في قائمة الطعام الجديدة: وجبة الفطور: نادي وجبة الفطور- وجبة زوجية: بيض مع اضافتين لاختياركم، سلطة، سلة خبز البيت مع: لبنة وبندورة، جبنة شمينت متبلة، سلطة غواكامولي، سلطة تونا مع صلصة الايولي والبصل الاخضر، البيستو، طحينة خضراء، جبنة بلغارية مع اعشاب التتبيل، سلطة بيض، باذنجان مقلي مع شمينت حامضة وحب الحمص المتبل، جبنة شمينت، زيتون متبل، زبدة ومربى. مقدمة مع مشروب خفيف وسخن لكل شخص مع اليوغورت اللذيذ. وجبة فطور نرويجية: بروشيتا مع كريم الثوم، السلمون المدخن، البيض المقلي، البصل الاخضر، سلطة مع : جبنة بلغارية متبلة، غواكامولي الزيتون المتبل ، مقدمة مع مشروب ساخن وخفيف. وجبة خضرية في الصباح: عدس مع كريمة جوز الهند مع الطحينة الخضراء، باضافة البصل المقلي، الفقع واعشاب التتبيل، سلطة خضراء مكونة من الفاصوليا الخضراء، البازيلاء، الادامامي واعشاب التتبيل، تقدم معها سلطة الغواكامولي، الزيتون المتبل والسلق المشوي، خبز البيت والكعك بسمسم، مشروب خفيف وساخن من حليب الصويا/الارز/اللوز
الوجبات الاولى: اسماك: سمك السردين مع صلصة الايولي، بيض برشت ، بازيلاء، بندورة شيري، بضل اخضر مفروم، بصل احمر مفروم، وزيت زيتون. مقدمة مع كعك السمسم. الكنافة: شعيرية الكنافة محشوة بالاجبان مع جازباتشو البندورة الحار واعشاب تتبيل. الفقع: فقع مقلب بصلصة اسيوية مع البازيلاء الخضراء والثوم المقطع ، كريم ارضي شوكي ، سمسم فستق وجبنة البارميزان. السلطات: سلطة خضرية: عدس اسود، ادامامي، الكرنب، الجزر، اللوز، قشر الحمضيات مع السكر، زبيب، نعنع، بقدونس، بصل اخضر، بصل احمر وتشيلي احمر، مع صلصة الخل (الفينجريت) سلطة الحلومي والارضي شوكي: مكعبات من الحلومي مقرمشة، ارضي شوكي كونفيت، اوارق خضراء، بندورة شيري، خيار، بصل احمر، جزر، زيتون ، بطاطا مقرمشة مع صلصة الخل
الوجبات الرئيسية: فيليه دنيس: دنيس مشوي في المقلاة مع الرافيولي الطازج المحشو بالفقع، بصل والقليل من الزيت، خضار وكونفيت الثوم، مقدمة مع السلطة. فيليه سلمون: سلمون بمنقوع اعشاب التتبيل مع كريم الارضي شوكي، كريم الثوم وكريم السلق، قدم مع السلطة واضافة لاختياركم: بطاطا مقلية/مجدرة/ هوم فرايز. باستا الطازجة: باستا بلرينا طازجة، شرائح سلمون، كونفي الارضي شوكي، كونفي الثوم، بصل احمر، بندورة مجففة، زيت زيتون، اعشاب تتبيل، وتشيلي.
لفئة الخضريين، في الوجبات الاولى الرئيسة ، وجبات الفطور والتحلاية، تم اضافة مجموعة من الوجبات الجديدة، عالية الجودة.
تعليقات الزوار Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/almsar/domains/almasar.co.il/public_html/admin-aps/plugins/comments/include.php on line 0  Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/almsar/domains/almasar.co.il/public_html/admin-aps/plugins/comments/ARA_load.php on line 0  |
ارسل لصديق
نسخة للطباعة
شارك