الشوربة وجبة متكاملة وقيمة غذائية عالية

التاريخ : 2012-08-09 15:23:08 |

عمان- ارتبط وجود الشوربة عند كثير من الناس بشهر رمضان، حيث تعد جزءا من الأطباق الرئيسية التي تزين السفرة الرمضانية.

ويحمل طبق الشوربة قيمة غذائية عالية ومهمة للجسم، إذ ينصح الأطباء بتناول الشوربة باستمرار خصوصا في رمضان.
اختصاصية التغذية ربى العباسي، تشير إلى أهمية بدء الإفطار بالشوربة بعد تناول حبات من التمر والماء.
وتعتبر الشوربة، وفق العباسي، طبقا غذائيا متوزانا وغنيا بالعديد من الفيتامينات، لافتة إلى أن قيمتها الغذائية تختلف وفق نوع الشوربة، والعناصر الغذائية التي تشتمل عليها.
وتضيف، تحتوي أنواع الشوربات المختلفة على العديد من الفوائد الصحية، فهي قليلة السعرات الحرارية، إلى جانب غناها بالمواد الغذائية التي تناسب جميع أفراد العائلة، إضافة إلى كونها وجبة صحية وخفيفة على المعدة.
وتنوه العباسي إلى دور الشوربة في التخفيف من أعراض المرض مثل الرشح، الأمر الذي يجعل من تواجدها على السفرة أمرا ضروريا، لاسيما وأنها تهيئ المعدة للبدء بتناول الطبق الرئيسي.
ومن أكثر أنواع الشوربة شيوعا، وفق العباسي، العدس، حيث يعد مصدرا غنيا بالمواد الغذائية، حيث يحتوي العدس على فيتامين ب، إضافة إلى مجموعة من المعادن الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم والفوليت.
ويقلل تناول شوربة العدس، بحسب العباسي، من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يخفض مستوى الكولسترول وتعتبر مصدراً غنياً بالألياف.
وشوربة الفريكة منجم من الفوائد الصحية، لما تحتويه من مواد غذائية كثيرة، حيث تخفض خطر الإصابة بالسرطان.